BÜCHER
Chasselas – von Féchy bis Dézaley
Chasselas – von Féchy bis Dézaley ist ein interessantes Weinbuch, das nicht nur die Geschichte der Chasselas-Traube erzählt, sondern auch viele traditionelle Rezepte aus dem Waadtland präsentiert, die einfach nachzukochen sind und sehr gut zu einem Glas Chasselas passen.
Die Zeichnungen stammen aus dem Werk "La Grande Année Vigneronne" von Paul Boesch, aus dem Jahr 1935, Verlag du Verseau, Roth & Sauter, Centre d’impression SA in Denges. Es handelt sich um 12 Holzstiche (schwarz-weiss und farbig), welche die täglichen Arbeiten im Waadtländer Rebberg während eines Jahres illustrieren.
Die aktuellen Fotografien sind von Patricia von Ah.
Les 99 chasselas à boire avant de mourir - Jérôme Aké Béda et Pierre-Emmanuel Buss - 430 pages - Editions FAVRE
Dieses wunderschöne Buch präsentiert 99 Chasselas-Weine, sortiert nach Regionen, die man unbedingt einmal in seinem Leben trinken muss. Für jeden Wein findet man Verkostungsnotizen, technischen Daten und das Porträt des Weinguts.
LE CHASSELAS - Une culture à découvrir - COLLECTION PATRIMOINE VAUDOIS - RETRAITES POPULAIRES - Editions FAVRE
Jede Generation hat seinen Grundstein in die Kultur des Chasselas gesetzt. Eine in einer langen Geschichte verwurzelten Beziehung, die es zu entdecken ist. Dieses Buch ist eine Hommage an die Chasselas-Traube und an die sukzessiven Veränderungen der Arbeit rund um diese Traubensorte.
VIDEOS
Präsentation der Weinregion des Kantons Waadt
FILM ÜBER CHASSELAS
CHASSELAS FOREVER
Synopsis
Ce raisin faisait le bonheur de la table des sultans ottomans. Sur celle de François 1er, sa grappe couronnait de somptueux repas. Le chasselas a longtemps alimenté les histoires et les légendes. Scientifiques, historiens et vignerons lèvent le voile sur l’origine de ce cépage emblématique des vignobles de Suisse romande.
De Constantinople à la treille du Roy de Fontainebleau, longeant les rives de la Loire, explorant la Bourgogne et les vignobles romands, le mystère du chasselas se révèle au rythme de l’épopée. Jamais caméra ne s’était approchée aussi près d’un raisin, jamais cépage n’avait été autant ausculté par la génétique.
Du pépin au grand cru, de l’infiniment petit à la géographie universelle, l’histoire du chasselas comme vous ne l’avez jamais vue.
www.chasselasforever.ch
